Un espace pour partager la gastronomie à travers la lumière

La gastronomie est culture. Ce que nous mangeons non seulement nous nourrit mais aussi nous éduque et nous parle du territoire d’où proviennent les matières premières ainsi que de la manière de les préparer. La maison d’édition Montagud est née en 1906 pour célébrer cette dimension intellectuelle et communautaire, pour constituer des archives éditoriales susceptibles de recueillir le legs de ceux qui exercent cette profession. L’édition et la conception graphique de ses livres — et de son magazine Apicius, qui paraît tous les six mois — sont impeccables : chaque typographie, chaque espace blanc de la mise en page, chaque image, chaque détail est particulièrement soigné. L’excellence culinaire rejoint, à cet égard, l’excellence de l’édition, et vient ici se projeter aussi dans l’espace physique de son nouveau showroom à Barcelone : un espace conçu pour la rencontre entre professionnels et passionnés de la gastronomie au cours de présentations, d’expériences culinaires et de conversations paisibles. Un espace conçu, en définitive, pour continuer à nourrir cette culture.

Le Studio Lago Interioriza signe le projet que les Éditions Montagud décrivent comme « un espace conçu pour soutenir la parole, la rencontre et l’expérience, sans s’imposer en tant que tel ; un lieu pour ceux qui savent regarder lentement ». Et cette philosophie de design s’étend à l’éclairage, conçu par l’équipe de Lighting & Wellbeing Studio de Vibia comme une séquence de scènes qui organise l’espace et accompagne les différents rituels qui y ont lieu. La collection Plusminus, que Diez Office a conçue sous forme d’une sangle textile dans laquelle sont intégrés les conducteurs électriques et qui permet d’accueillir différents luminaires, fait preuve, dans ce projet, de toute sa polyvalence et est complétée par les lampes de table Musa, Africa et Mayfair ainsi que par la suspension Tempo.

Dès l’entrée, les livres nous accueillent sur leurs étagères, protagonistes de l’espace. À côté, une longue table invite à les feuilleter. Plusminus, ici, définit les points d’attention. Sur une même sangle textile se trouvent aussi bien le diffuseur linéaire, qui éclaire la surface de la table, qu’une série de spots qui dirigent le regard vers les étagères. Posée sur la table, Musa introduit une échelle plus intime et maîtrisée, grâce au design de Note Design Studio que tamise la lumière quand elle traverse l’abat-jour en opaline soufflée à la main. Sur un guéridon, Africa, design de Francisco Gomez Paz, déploie sa lumière sculptée, dirigée et réglable.

Nous continuons à avancer et nous nous retrouvons dans un autre petit espace, séparé par un rideau métallisé, avec un comptoir conçu pour des présentations et complété par un mur d’étagères où il n’y a plus de livres, mais des prix culinaires que Montagud a reçus depuis sa fondation. L’histoire continue d’être racontée et Plusminus apparaît de nouveau, mais cette fois ce sont des luminaires demi-sphériques, finition beige, qui pendent de la sangle textile. Ici aussi, Africa, gracieuse et portable, concentre la lumière, comme elle le fera également dans la cuisine.

Dans la salle destinée à l’enregistrement du podcast « Se me antoja » – « J’en ai envie » —, la lumière devient plus ténue, invite à la conversation tranquille, à la réflexion et à l’intimité partagée. Un effet que Plusminus obtient, là encore, avec ses luminaires demi-sphériques en finition beige.

Nous voilà maintenant dans la salle d’événements, avec des tables rondes destinées à profiter de la gastronomie et à partager des impressions avec les autres convives. L’éclairage, ici, favorise cette dimension collective et invite à prêter attention les uns aux autres, mais aussi à la nourriture. Plusminus, dans sa version conique, dirige la lumière vers le centre de la table, soutenue par Mayfair Mini, en version de table, là où un complément d’éclairage est nécessaire. Cette lampe, une réinterprétation contemporaine et légère de la lampe classique, design de Diego Fortunato, apparaît à nouveau dans la zone Kitchen Consult, accompagnant l’apprentissage gastronomique grâce à une lumière ponctuelle sur la table de deux convives et sur le comptoir, en complément, ici aussi, de la lumière plus générale et enveloppante de Plusminus dans sa version sphérique avec sangle textile en finition beige. Un tandem qui fonctionne en répondant à différents besoins d’éclairage au sein d’un même espace.

La cuisine, située dans un angle, introduit dans l’espace un accent chromatique jaune, et se présente, bien entendu, comme le cœur de cet endroit. Plusminus, ici, adopte à nouveau la version de diffuseur linéaire pour s’exprimer dans sa forme la plus épurée, dans son aspect le plus technique, et permet ainsi à ce qui a lieu en cuisine de devenir le véritable protagoniste.

Dans les toilettes, le trait subtil de Tempo, design de Lievore Altherr, s’intègre à l’espace et vient clore le parcours. Sa structure ovale en opaline progressivement opaque diffuse la lumière et l’adoucit. La finition ocre rouge de la collection est associée aux bougies qui contribuent à la sensation de recueillement.

Ce showroom est la preuve qu’un plat atteint sa pleine expression lorsqu’il est partagé, commenté et dégusté avec un goût éduqué. L’éclairage, composé d’une mosaïque de collections complémentaires qui structurent l’espace tout en assurant une continuité visuelle, contribue à créer l’atmosphère appropriée pour que l’échange culturel ait lieu.

Il va au-delà de la décoration pour devenir une composante de l’architecture, pour dialoguer avec elle, avec les usagers et avec les plats. Pour accompagner la table, mettre en valeur le livre en tant qu’objet et célébrer la gastronomie qui va au-delà de la cuisine.

Produits présentés:
– Plusminus
– Musa
– Africa
– Mayfair
– Mayfair Mini
– Tempo